Poêlée chinoise « Notes de coucher du soleil »

Par Adrien Branger

Pour 2 personnes

Préparation : 30 minutes – Cuisson : 15 minutes – Difficulté : 

  • 200 g de vermicelles de soja
  • 2 carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 5 cl de jus d’orange
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 c. à café de sarriette

1/ Éplucher et tailler les carottes en bâtonnets (5cm de long x 5mm de large)

2/ Mettre à tremper 2min les vermicelles dans un récipient rempli d’eau chaude, égoutter, refroidir et tailler (comme les carottes en 5cm de long)

3/ Hâcher la gousse d’ail et la faire revenir 2min dans le wok avec l’huile de tournesol

4/ Ajouter les bâtonnets de carotte et la sauce soja, remuer et cuire 8min à feu moyen

5/ Ajouter les vermicelles, le jus d’orange et la sarriette, réduire 5min à feu doux

Trucs et astuces : dressez et dégustez !

Vous aimerez aussi

Carottes-au-lard-et-sauge-facon-cannelloni

Hiver

Carottes au lard et sauge façon cannelloni

Pour 2 personnes Préparation : 20 minutes – Cuisson : 40 minutes 8…
MINI-CAROTTES-GLACEES-v3-©Anne-LANTA-230×345

Hiver

Mini-carottes glacées au sirop d’érable et à l’orange

Par Charlotte Cesmat Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes…
Assortiment-de-carottes-glacees

Hiver

Assortiment de carottes glacées, écume de carotte au gingembre, et sa poêlée de noix de Saint-Jacques

Par Ruben Sarfati (Un diner presque parfait, Top Chef) Pour…
X