Pesto de fane et noix de cajou

Ingrédients :

  • 1 botte de carottes (avec fanes)
  • 100 g de noix de cajou
  • 60 g d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 50 g de parmesan
  • Sel/poivre

Effeuiller la botte, laver et mixer les fanes.

Ajouter l’huile d’olive et les citron puis remixer.

Ajouter les noix de cajou grillées et concassées, le parmesan râpé, le sel et le poivre.

Vous aimerez aussi

recette-puree-carotte-patate-douce

Hiver

Purée de carottes et patates douces

Ingrédients : 4 carottes 1 patate douce 15ml de crème…
DOLCE-VITA-v3a-©Anne-LANTA-230×345

Hiver

Dolce vita en Toscane : douceur de carottes au lard de colonnata et à l’orange de Sicile

Par Jean-Philippe Samy Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes…
Carottes-au-lard-et-sauge-facon-cannelloni

Hiver

Carottes au lard et sauge façon cannelloni

Pour 2 personnes Préparation : 20 minutes – Cuisson : 40 minutes 8…
X