1/ Éplucher et tailler les carottes en bâtonnets (5cm de long x 5mm de large)

2/ Mettre à tremper 2min les vermicelles dans un récipient rempli d’eau chaude, égoutter, refroidir et tailler (comme les carottes en 5cm de long)

3/ Hâcher la gousse d’ail et la faire revenir 2min dans le wok avec l’huile de tournesol

4/ Ajouter les bâtonnets de carotte et la sauce soja, remuer et cuire 8min à feu moyen

5/ Ajouter les vermicelles, le jus d’orange et la sarriette, réduire 5min à feu doux