Effeuiller la botte, laver et mixer les fanes.
Ajouter l’huile d’olive et les citron puis remixer.
Ajouter les noix de cajou grillées et concassées, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Pesto de fane et noix de cajou
Ingrédients :
- 1 botte de carottes (avec fanes)
- 100 g de noix de cajou
- 60 g d’huile d’olive
- 1 citron
- 50 g de parmesan
- Sel/poivre
